随着人们生活水平的不断提高，越来越多的精品红酒出现在现代家庭中，但是细心的人们会发现，有些红酒的封瓶塞是软木塞，有些却是螺旋盖 。那么，这里面究竟有哪些学问呢？下面由小编为您详解：
有人认为软木塞有利于酒液陈年；有人认为螺旋盖能避免细菌污染酒液；有人认为软木塞优雅；有人认为螺旋盖方便；不同的封瓶方式各有优劣，软木塞与螺旋盖究竟谁更适用于葡萄酒的封瓶呢？
早年间，葡萄酒酿好就喝，根本用不着瓶塞。19世纪葡萄酒开始装瓶保存，寻找一种符合卫生的封瓶方法，成了困扰酿酒人的难题。有人试过橡胶棒，发现太硬，有人在中空的橡胶管里填满棉絮，取其柔软，然后在两端贴上软木片，效果终究比不上纯天然的橡木塞。然而，天然橡木塞也不是十全十美，因为它身上有一股刺激的味道（软木塞味）会串进葡萄酒里，影响酒的品质。
一个半世纪以来，人们想尽办法去除软木塞散发的难闻气味：用开水浇、在表面涂石蜡、反复漂洗……道高一尺，魔高一丈，软木塞不肯向科技手段妥协。人们开始寻找一种替代品。事实上，许多葡萄酒生产商现在已经放弃软木塞，改用绝对无味、密封良好的金属螺旋瓶盖。螺旋盖除了能避免软木塞味之外，还有一个优点就是开启方便，我们不需要再为找到一个开瓶器而烦恼，只需要轻轻一拧，即刻就能享受到葡萄酒的美味。
但是，优质葡萄酒在装瓶之后，需要一段时间（有的长达数十年）才真正成熟。在这个过程中，葡萄酒需要少量氧气促进成熟。天然软木塞接触酒液后略微膨胀，空气透过木栓层里极细微的气孔缓缓渗入，氧化作用才能慢慢产生。金属螺旋瓶盖确保空气被百分之百隔绝在酒瓶之外，杜绝了氧化作用，酒也失去成熟的机会。另外，缺乏微量空气渗入，酒瓶里可能会产生还原反应，芳香类分子和硫磺分子之间的化学反应不但让酒失去芳香，而且生出一股硫磺的臭气。
从总体上来讲，软木塞适用于需要长期储存的优质葡萄酒的封瓶，而螺旋盖则适用于短期储存的新型葡萄酒的封瓶。

知识延伸：

对于普通消费者而言，可以从以下七点去辨别原瓶进口葡萄酒：

第一、要看经销商是否有出入境检验检疫部门的卫生证和海关进口报关单。如果是进口原瓶装酒，不仅要在“报关单”上写明其分量，还需要写清楚瓶数，而进口原浆酒则只需要写明其分量即可。出入境检疫检验报告上红酒单位，是支/瓶/箱/ 为单位，均为原瓶进口，如果只有千克/吨/公斤等，均为国内灌装。

第二、看条码开头：澳大利亚是9，美国是0，法国是3，中国是6，智利是7，西班牙是8等，也可直接到国际条形码查询网站查询全球交易品项识別代码，可查询到公司相关资料。

第三、看瓶身数字：进口的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等；

第四、看瓶底设计：原瓶进口葡萄酒瓶底非常讲究，酒瓶底呈凹隐锥形，有别于葡萄葡萄酒的圆凹形，因为锥形设计更有利于瓶身平衡与倒酒，同时还有一项功能性的原理，可以滤渣，因为高级葡萄酒会有原汁沉淀。

第五、看日期标注：原瓶进口红酒的生产日期标注法很特别，如澳洲一般标法为：L12201 16：03，法国红酒一般的标法为：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号.11：58是那天精确的灌装时间；

第六、看酒封细节：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的；因为原装葡萄酒的酒塞密封性非常好，酒封不作为密封功能，因此是可以转动的，但国内灌装/假酒等，怕酒塞漏气干脆就把酒封封死。

第七、看正背酒标：海关规定，进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，有进口国背标，进口背标上必须贴上中文标。